紫蒙湖鲜鱼宴
紫蒙湖鲜鱼宴，又叫打虎石全鱼宴，是赤峰宁城著名的特色宴席名菜，其味美诱人，久负盛名，清炖鲢鱼头、全鱼宴、鱼锅饼子是更是堪称紫蒙湖美味一绝。紫蒙湖湖中盛产白鲢、花鲢、鲤鱼、草鱼、武昌鱼、鲶鱼等，而紫蒙湖鲜鱼宴就是采用紫蒙湖内天然生长的鲤鱼、鲢鱼、草鱼为原料，经过炖、烧、炒、炸等烹调工艺将各类鱼做成侉炖鱼、炖鲢鱼头、炸鱼段等几十道鱼菜。特别是清炖鲢鱼头，取紫蒙湖中之天然清水，用温火慢炖，出锅即食。每年冬季的紫蒙湖冰雪捕鱼节吸引了众多游客前来品尝“紫蒙湖鲜鱼宴”。
黑里河山珍宴
黑里河山珍宴是赤峰市宁城黑里河经典宴席名菜，是利用黑里河自然生长的菌类和山野菜精制而成。黑里河山珍宴由肉炒黄花菜、肉炒猴头菜、柴鸡炖蘑菇、肉炒长寿菜、鸡蛋炒木耳、凉拌哈拉海等20余道菜品组成，辅以农家特色锅贴、粘豆包等主食，是绿色食品，质地新鲜，风味独特，营养丰富。369问答网小编推荐赤峰特色宴席菜：藏龙谷地锅宴、杜鹃山全羊宴、道须沟豆腐宴、塞飞鸭全鸭宴、草原牛头宴、中京辽王宴、杨氏三四席等等。
麻籽豆腐
麻籽豆腐是一道以火麻籽和黄豆为主要原料的菜品，是赤峰与众不同的地域性美食，被内蒙古自治区文化和旅游厅评为“赤峰十二峰味”美食之一。其做法是将麻籽放入盆内，挑出杂物后洗净，用温水浸泡一晚，捞出后加水在石磨上磨成泥糊状，过滤以去掉麻籽外皮。放入锅中，用文火慢慢熬制，待麻籽汁呈水豆腐形时就可以出锅了。麻籽豆腐成糊状，细而散，麻香嫩鲜，口感别具一格，可做成小炒麻籽豆腐、麻籽豆腐炖白菜等菜品。
赤峰涮羊肉
涮羊肉，又称“羊肉火锅”，起源于内蒙古，是内蒙古著名的冬令佳肴，也是赤峰著名的特色菜之一。内蒙古涮羊肉的锅底一般是用的清汤，主要调料是芝麻酱，赤峰涮羊肉所用羊肉来自赤峰大草原上的羊，肉质鲜嫩、营养丰富，是羊肉中的上品。涮羊肉肉片极薄，每斤羊肉可以切成上百片，然后锅中放入煮肉的原汤，并配以一些海味，再将切好的羊肉片放入锅中。熟后蘸酱食用，味道鲜美，回味绵长。Maigoo美食小编推荐赤峰其他必吃的特色菜：烤全羊、手把肉、奶豆腐等等。